A solo tres días de una de las citas gastronómicas más emblemáticas de la región, el vicepresidente de la institución, Santiago Andreoli, brindó detalles sobre la organización y las expectativas para este sábado 16 de mayo. Con la producción de ravioles ya finalizada, el club se prepara para recibir a cientos de comensales.
La elaboración de los ravioles no es una tarea menor. Según explicó Andreoli, el proceso demanda casi un mes de planificación y trabajo intenso. En esta oportunidad, un equipo de entre 20 y 25 personas, liderado por Susana Apesato junto a «Tije» Cinquino, logró producir la impresionante cifra de 30.000 ravioles en apenas cuatro días.
«Tratamos de sostener ese sabor único del raviol del Club Colonial con materiales de primerísima calidad. Es un trabajo incansable que nos sorprende cada año», destacó el dirigente.
La Fiesta del Raviol no es solo un evento institucional, sino también un pilar emocional para la comunidad y las familias fundadoras. El vicepresidente de Colonial recordó con emoción a su abuelo, Héctor Andreoli, quien fue uno de los impulsores originales de esta tradición que hoy ya cuenta con 45 años de historia ininterrumpida.
Gracias a esa trayectoria, el evento ha sido declarado Fiesta Provincial de la Pasta Rellena, y la localidad de Ferré es reconocida como la Capital del Raviol.
Entradas y disponibilidad
Para la cena del sábado, el club ha dispuesto una capacidad de entre 500 y 550 personas. Hasta el momento, ya se han vendido más de 430 tarjetas, por lo que Andreoli advirtió que quedan muy pocos lugares disponibles.
- Menú: Entrada de ravioles y plato principal de ravioles.
- Espectáculo: La velada contará con la presentación de una banda show para amenizar la noche.
- Alcance: Se espera la llegada de asistentes de distintos puntos de la provincia y el país, atraídos por la fama de la cocina casera del club.
Un compromiso con la calidad
Para la actual gestión del Club Colonial, mantener el estándar de la fiesta es un desafío que asumen con orgullo. «Todos los años tenemos que dar la prueba de que los ravioles siguen siendo los mismos», concluyó Andreoli, invitando a adquirir las últimas entradas para asegurar su lugar en el esperado acontecimiento.